Питание

«Пруфы.рф»: Куриное мясо с белыми полосами содержит на 224% больше жира

Эксперты рекомендуют выбирать мясо с осторожностью, отдавать предпочтение продуктам с маркировкой «без антибиотиков», и следовать рекомендациям по его хранению и приготовлению

Недавние исследования показывают растущую проблему в куриной промышленности — белые полосы на курином филе являются признаком быстрого роста птиц и отсутствия у них подвижности. Это состояние, называемое мышечной недостаточностью, приводит к тому, что мясо становится жирным и менее питательным.

Хирург Умнов: При купании в реках и бассейнах можно заразиться менингитом

Исследование 2013 года, опубликованное в «Итальянском научном журнале о животных», показало, что мясо кур с белыми прожилками содержит на 224% больше жира и почти в два раза меньше белка, чем обычная курица. Эти изменения в составе мяса указывают на то, птица отличалась мышечной дистрофией, часто болели и нуждалась в значительном количестве антибиотиков, чтобы выжить.

Проблема усугубляется текущими тенденциями в птицеводстве, когда фермеры пытаются увеличить производство мяса, одновременно сокращая время, необходимое для его выращивания. Средний вес курицы на рынке в 1950 году составлял 1,4 кг, время роста достигало 70 дней. К 2015 году этот показатель вырос до 3 кг, а время роста сократилось до 47 дней, передает издание «Пруфы.рф» со ссылкой на исследование.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что особенно опасна еда, приготовленная в передвижных торговых точках и во временных открытых кафе. В отличие от крупных заведений общественного питания, в таких киосках не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Эндокринолог Павлова: регулярное употребление кимчи помогает похудеть

Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова рассказала в своем Telegram- канале, что  худеть и бороться…

14 минут назад

Диета и физическая активность могут помочь в лечении нейропатии при ожирении

Исследование показало, что низкокалорийная диета и интенсивная физическая активность уменьшают повреждение нервов у мышей с…

18 минут назад

Врач Голопуро: галлюцинации и головные боли могут указывать на опухоль мозга

Калининградский врач-психотерапевт, психиатр высшей категории Елена Голопуро рассказала, что галлюцинации являются признаками опухоли. Именно опухоль…

34 минуты назад

Росалкогольтабакконтроль опроверг миф о самых пьющих регионах России

Статистика по легальным продажам алкоголя не всегда соответствует фактическим объемам употребления таких напитков, сообщил начальник…

60 минут назад

Диетолог Пришвина: суточная норма воды зависит от предпочтений самого человека

Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…

2 часа назад

В UT Health San Antonio нашли в мозге механизм, который активирует мигрень

Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…

2 часа назад