Россия

«ГородЧе»: Отравившие россиян ботулизмом компании могли следовать советам ИИ

Существует предположение, что компании по производству продуктов, причастные к отравлению ботулизмом сотен жителей РФ, могли производить продукцию на основе советов искусственного интеллекта (ИИ). Специалистами, проанализировавшими представленные в сети Интернет рецепты, найдены многочисленные нарушения в технологии приготовления разных блюд, создающие условия для размножения бактерий ботулотоксина. Об этом сообщает портал «ГородЧе».

Специалистами Роспотребнадзора изъято уже порядка 200 тонн опасной продукции с ботулизмом, которая могла привести к отравлению, информирует 20 июня пресс-служба санитарно-надзорного ведомства.

Российские эксперты констатировали, что недавняя вспышка отравления ботулотоксином, произошедшая в нескольких регионах страны практически одновременно, подняла вопрос о безопасности применения ИИ в разработке рецептов. Дело в том, что нейросети, задействованные некоторыми кулинарными порталами для создания рецептов, могут не иметь достаточных знаний в области безопасности пищевого производства.

Онищенко: Нарушение пищевой технологии или диверсия вызвали массовый ботулизм

«Нейросети не имеют практического опыта приготовления пищи, как реальный человек с опытом. Они не могут предвидеть, как именно ингредиенты взаимодействуют друг с другом и как это повлияет на конечный продукт. Это может привести к ошибкам в рецептах, которые могут сделать еду небезопасной для употребления человеком и даже могут способствовать отравлению», — гласит вывод экспертов.

Уточняется, что, согласно неподтвержденной гипотезе, предприятия, отравившие сотни человек , в производстве еды как раз следовали рекомендациями из сети Интернет.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что академик РАН и врач-эпидемиолог Геннадий Онищенко и его коллега — д.м.н., профессор, председатель правления Московского городского научного общества терапевтов, советник губернатора Орловской области Павел Воробьев прокомментировали, что причиной массового ботулизма в Москве могли стать нарушение пищевой технологи или диверсия.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

13 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

14 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

14 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

14 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

14 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

14 часов назад