Россия

«ГородЧе»: Отравившие россиян ботулизмом компании могли следовать советам ИИ

Существует предположение, что компании по производству продуктов, причастные к отравлению ботулизмом сотен жителей РФ, могли производить продукцию на основе советов искусственного интеллекта (ИИ). Специалистами, проанализировавшими представленные в сети Интернет рецепты, найдены многочисленные нарушения в технологии приготовления разных блюд, создающие условия для размножения бактерий ботулотоксина. Об этом сообщает портал «ГородЧе».

Специалистами Роспотребнадзора изъято уже порядка 200 тонн опасной продукции с ботулизмом, которая могла привести к отравлению, информирует 20 июня пресс-служба санитарно-надзорного ведомства.

Российские эксперты констатировали, что недавняя вспышка отравления ботулотоксином, произошедшая в нескольких регионах страны практически одновременно, подняла вопрос о безопасности применения ИИ в разработке рецептов. Дело в том, что нейросети, задействованные некоторыми кулинарными порталами для создания рецептов, могут не иметь достаточных знаний в области безопасности пищевого производства.

Онищенко: Нарушение пищевой технологии или диверсия вызвали массовый ботулизм

«Нейросети не имеют практического опыта приготовления пищи, как реальный человек с опытом. Они не могут предвидеть, как именно ингредиенты взаимодействуют друг с другом и как это повлияет на конечный продукт. Это может привести к ошибкам в рецептах, которые могут сделать еду небезопасной для употребления человеком и даже могут способствовать отравлению», — гласит вывод экспертов.

Уточняется, что, согласно неподтвержденной гипотезе, предприятия, отравившие сотни человек , в производстве еды как раз следовали рекомендациями из сети Интернет.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что академик РАН и врач-эпидемиолог Геннадий Онищенко и его коллега — д.м.н., профессор, председатель правления Московского городского научного общества терапевтов, советник губернатора Орловской области Павел Воробьев прокомментировали, что причиной массового ботулизма в Москве могли стать нарушение пищевой технологи или диверсия.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

1 час назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

1 час назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

1 час назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

2 часа назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

2 часа назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

2 часа назад