Доктор Боярко: Стрит-фуд из временных точек представляет особую опасность

Главное преимущество уличной еды — возможность поесть без отрыва от дел. Однако уличная еда может нанести значительный ущерб, особенно при регулярном употреблении, предупредил aif.ru гастроэнтеролог Алексей Боярко.

По мнению специалиста, хот-доги, шаурма, шашлык, пита могут стать источником заражения токсическими инфекциями, сальмонеллезом, дизентерией. Особенно опасна еда, приготовленная в передвижных торговых точках и во временных открытых кафе. В отличие от крупных заведений общественного питания, в таких киосках не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм — ограничения пространства не позволяют разместить санузел и обустроить кухню.

Наиболее опасными с точки зрения возможных инфекций являются молочные продукты и мороженое без упаковки. Желательно избегать блюд с яйцами, сыром и колбасой. Опасно есть скоропортящиеся продукты, содержащие майонез. Лучше выбирать напитки в бутылках, избегать палаток и бочек с квасом в бутылках. При покупке свежевыжатых фруктовых и овощных соков важно, чтобы они были приготовлены во время покупки, а не заранее, советует специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что излишек насыщенных жиров в рационе может значительно нарушить баланс микрофлоры кишечника и способствовать развитию нездорового микробиома.