Главное преимущество уличной еды — возможность поесть без отрыва от дел. Однако уличная еда может нанести значительный ущерб, особенно при регулярном употреблении, предупредил aif.ru гастроэнтеролог Алексей Боярко.
По мнению специалиста, хот-доги, шаурма, шашлык, пита могут стать источником заражения токсическими инфекциями, сальмонеллезом, дизентерией. Особенно опасна еда, приготовленная в передвижных торговых точках и во временных открытых кафе. В отличие от крупных заведений общественного питания, в таких киосках не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм — ограничения пространства не позволяют разместить санузел и обустроить кухню.
Наиболее опасными с точки зрения возможных инфекций являются молочные продукты и мороженое без упаковки. Желательно избегать блюд с яйцами, сыром и колбасой. Опасно есть скоропортящиеся продукты, содержащие майонез. Лучше выбирать напитки в бутылках, избегать палаток и бочек с квасом в бутылках. При покупке свежевыжатых фруктовых и овощных соков важно, чтобы они были приготовлены во время покупки, а не заранее, советует специалист.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что излишек насыщенных жиров в рационе может значительно нарушить баланс микрофлоры кишечника и способствовать развитию нездорового микробиома.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…