Питание
![Доктор Боярко: Стрит-фуд из временных точек представляет особую опасность](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/02/a-burrito-with-meat-and-vegetables-on-it_188544-16138_11zon.jpg?x55121)
21 июня 2024 | 10:10
Автор: Степан Васильев
Доктор Боярко: Стрит-фуд из временных точек представляет особую опасность
Главное преимущество уличной еды — возможность поесть без отрыва от дел. Однако уличная еда может нанести значительный ущерб, особенно при регулярном употреблении, предупредил aif.ru гастроэнтеролог Алексей Боярко.
![Терапевт Видяскин: Асимметрия лица является одним из главных симптомов инсульта](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/10/brain-study-background-mental-health-care-medical-technology_53876-105237_11zon.jpg?x55121)
По мнению специалиста, хот-доги, шаурма, шашлык, пита могут стать источником заражения токсическими инфекциями, сальмонеллезом, дизентерией. Особенно опасна еда, приготовленная в передвижных торговых точках и во временных открытых кафе. В отличие от крупных заведений общественного питания, в таких киосках не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм — ограничения пространства не позволяют разместить санузел и обустроить кухню.
Наиболее опасными с точки зрения возможных инфекций являются молочные продукты и мороженое без упаковки. Желательно избегать блюд с яйцами, сыром и колбасой. Опасно есть скоропортящиеся продукты, содержащие майонез. Лучше выбирать напитки в бутылках, избегать палаток и бочек с квасом в бутылках. При покупке свежевыжатых фруктовых и овощных соков важно, чтобы они были приготовлены во время покупки, а не заранее, советует специалист.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что излишек насыщенных жиров в рационе может значительно нарушить баланс микрофлоры кишечника и способствовать развитию нездорового микробиома.