Роскачество: Консервы с истекшим сроком годности могут быть заражены ботулизмом

Вспышка ботулизма произошла в Москве и других регионах, более 100 человек отравились некачественной продукцией. Роскачество объяснило, как правильно выбирать консервы и как защититься от ботулинического токсина. Ведомство рекомендует при покупке консервов и готовых блюд особое внимание обращать на маркировку и целостность упаковки.

Ботулизм, вызванный токсином, выделяемым бактериями Clostridium botulinum, может присутствовать в продуктах с высоким содержанием крахмала или белка. Особенно опасны мясные консервы, бобовые, грибы. Эксперты отмечают, что бактерии размножаются в герметичных условиях, таких как жестяные банки.

Директор департамента тестирования Роскачества Лилия Котельникова отметила, что повышенное внимание к условиям маркировки и упаковки поможет избежать риска. Она также призвала избегать использования просроченных продуктов и контрафактных товаров. Кроме того, лучше не покупать готовые заправленные салаты, так как они быстро портятся.

Роскачество также предлагает позаботиться о безопасности домашних препаратов — перед консервированием важно тщательно обработать продукты, передают РИА «Новости».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что люди, особенно мужчины с избыточным весом среднего возраста, которые регулярно храпят по ночам, имеют более высокий риск развития высокого кровяного давления и неконтролируемой гипертонии.