Здоровье
![Роскачество: Консервы с истекшим сроком годности могут быть заражены ботулизмом](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/02/tasty-homemade-preserved-food_23-2148626075_11zon.jpg?x55121)
20 июня 2024 | 08:26
Автор: Степан Васильев
Роскачество: Консервы с истекшим сроком годности могут быть заражены ботулизмом
Вспышка ботулизма произошла в Москве и других регионах, более 100 человек отравились некачественной продукцией. Роскачество объяснило, как правильно выбирать консервы и как защититься от ботулинического токсина. Ведомство рекомендует при покупке консервов и готовых блюд особое внимание обращать на маркировку и целостность упаковки.
![Врач Власова: Физическая активность и отказ от вредных привычек сохранят сосуды](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/11/abstract-concept-of-vulcanic-lava_23-2148227189_11zon.jpg?x55121)
Ботулизм, вызванный токсином, выделяемым бактериями Clostridium botulinum, может присутствовать в продуктах с высоким содержанием крахмала или белка. Особенно опасны мясные консервы, бобовые, грибы. Эксперты отмечают, что бактерии размножаются в герметичных условиях, таких как жестяные банки.
Директор департамента тестирования Роскачества Лилия Котельникова отметила, что повышенное внимание к условиям маркировки и упаковки поможет избежать риска. Она также призвала избегать использования просроченных продуктов и контрафактных товаров. Кроме того, лучше не покупать готовые заправленные салаты, так как они быстро портятся.
Роскачество также предлагает позаботиться о безопасности домашних препаратов — перед консервированием важно тщательно обработать продукты, передают РИА «Новости».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что люди, особенно мужчины с избыточным весом среднего возраста, которые регулярно храпят по ночам, имеют более высокий риск развития высокого кровяного давления и неконтролируемой гипертонии.