MedicalXpress: киноа, морковь и яблоки снижают уровень холестерина

Врач Кристин Нгуен из клиники Майо подчеркнула важность потребления растительной пищи, богатой клетчаткой и другими сложными углеводами, таких как киноа, брокколи, морковь, сладкий картофель, яблоки и ежевика, для снижения уровня холестерина и улучшения пищеварения.

Она указала, что различные продукты содержат разные типы углеводов: вредные простые углеводы преобладают в макаронах, белом хлебе, сладостях, шоколаде и фастфуде, в то время как полезные сложные углеводы содержатся в злаках, фруктах и овощах.

Эксперт отметила, что углеводы, содержащиеся в растительной пище, играют важную роль для организма, поскольку обеспечивают его энергией и необходимыми пищевыми волокнами.

Особенно ценной считается клетчатка, которая не переваривается на глюкозу и остается практически неизменной при прохождении через организм.

Большое количество клетчатки содержится в злаках, овощах и свежих фруктах и ягодах.

Кроме того, Нгуен подчеркнула, что потребление клетчатки помогает не только улучшить пищеварение, но также снизить риск развития атеросклероза.

Клетчатка способствует избавлению от излишков холестерина в организме, который может привести к образованию бляшек в сосудах.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что вода способствует процессу пищеварения.