Куриные яйца являются доступным источником легко усваиваемого животного белка, из-за этого качества нередко рекомендуется использовать данный пищевой продукт в различных системах питания. Существует даже отдельная — яичная диета, разъяснил врач-гастроэнтеролог и к.м.н. Владимир Логинов. Об этом сообщает портал «Доктор Питер».
По словам специалиста, яйца — один из самых полезных и питательных продуктов в рационе человека. Они богаты жирорастворимыми витаминами А, Е, К, D, а также водорастворимыми группы В. Кроме того, в них содержится ряд минералов: кальций, железо, медь, йод, калий, фосфор. Дополняют это полезные аминокислоты, которые необходимы для синтеза белков в организме человека, а также лецитин, холин, полиненасыщенные жирные кислоты и т.д..
Уточняется, что зачастую именно яйца используют в различных диетических схемах, направленных на похудение. Дело в том, что данный пищевой продукт содержит очень мало углеводов, но при это в нем имеет достаточное количества белка, устраняющего ощущение голода на длительное время, способствующего наращиванию мышечной массы. В их состав также входят жирные кислоты, предупреждающие отложение подкожного жира.
«Придерживаясь определенных ограничений в еде, человек лишает себя ряда важных питательных веществ, потому что яйца не содержат всех необходимых витаминов и минералов. Кроме того, яйца богаты холестерином, и их чрезмерное употребление может привести к увеличению содержания холестерина в организме и увеличению риска ССЗ. Также ограниченное количество углеводов из-за яичной диеты может вызывать быструю утомляемость и повышенную раздражительность из-за низкого уровня сахара в крови», — резюмировал гастроэнтеролог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-нутрициолог Лу Ци из Школы общественного здравоохранения Университета Тулейна (США) на основании фундаментального исследования, носящего наблюдательный характер, выразил мнение, что соленая пища повышает риск развития диабета второго типа.
Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…
Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…
Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…
Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…
Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…
Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…