Самой распространенной формой ботулизма является пищевая форма. Основным источником заражения чаще всего являются консервы, где возможно размножение бактерии Clostridium botulinum, вырабатывающей ботулотоксин.
Этот микроорганизм активно размножается в условиях низкого содержания кислорода, что характерно для герметичного контейнера, например, банки с консервированными продуктами.
Поэтому риск заражения ботулизмом возрастает при употреблении различных видов консервов, включая соленые и маринованные овощи, мясные, рыбные или овощные консервы, а также компоты и варенье.
Помимо консервов, врачи также указывают на возможность заражения ботулизмом через употребление вяленой, соленой или копченой рыбы, особенно если продукт неправильно подготовлен к употреблению.
Чтобы защитить себя от заражения, важно соблюдать правила обращения с рыбой, например, отказываться от приобретения продукции у уличных продавцов, а также правильно хранить рыбные продукты в холодильнике при оптимальной температуре не выше 3 градусов.
При самостоятельной консервации продуктов важно гарантировать тщательную стерилизацию упаковки, чтобы предотвратить вероятность развития опасных инфекций.
Также следует избегать использования мятых или поврежденных банок с консервами из магазина, и ни в коем случае не следует употреблять продукты из вздутых контейнеров, так как это может представлять серьезную угрозу для здоровья.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что лекарства от аденомы простаты могут защитить от деменции.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…