Врач Коваленко назвала опасным готовое детское питание

Многие родители склонны считать, что молочные продукты являются причиной аллергии и лактозных недостаточностей у детей. Однако, зачастую виноваты не молочные продукты, а те добавки, которыми заменяют натуральные жиры в детском питании, рассказала врач-гигиенист, эпидемиолог, эксперт Российского Института потребительских испытаний, руководитель комитета по обеспечению безопасности продукции для детей и подростков в Объединении потребителей России Инна Коваленко. В детское питание могут добавлять говяжий жир и другие ингредиенты, которые действуют как слабительное и наносят вред здоровью ребенка.

Чем опасен говяжий жир

Врач Еделев: Мясо ламы дороже говядины и не заменит привычные продукты

Родителям стоит самим попробовать то, чем они собираются кормить малыша. Хотя порой даже на вкус невозможно определить качество детского питания, настолько виртуозно производители подделывают молочный жир.

«Не стоит слепо доверять этикеткам. Крупные корпорации дают рекламу на упаковках: полезно, вкусно и натурально. Однако такой продукт может содержать не указанный говяжий жир или другие ингредиенты, которыми заменяют молочный жир. Наши лаборатории не умеют его выявлять. Он выступает в детском питании как … слабительное. А родители еще и радуются, что у ребенка после такой готовой каши или йогурта «хорошо работает животик».

Говяжий жир, прошедший дополнительное химическое эмульгирование, не подходит для детского питания. Он создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу малышей, но все равно не сможет перевариться. И в таком непереваренном виде будет медленно выводиться из кишечника, вызывая процессы гниения, брожения. Никакие полезные микроэлементы и витамины в это время дети не усвоят», — обозначила проблему Инна Коваленко.

Как мошенники обходят контроль

Конечно, государство пытается контролировать ситуацию. Продукты для детского питания от 3-х лет должны маркироваться в системе Меркурий и Честный знак, напомнила специалист. Однако это не препятствие для нечестных производителей.

Врач Еделев: Топленое молоко менее аллергично по сравнению с обычным

Зачастую уличенные в фальсификации бизнесмены просто оформляют новое юрлицо и выпускают аналогичную продукцию под другим именем. Такие действия не караются законом и бизнес уходит от контроля государства. Но в случае с производителями детского питания этого быть не должно.

«Базовая суточная потребность в белках, жирах и микроэлементах должна быть удовлетворена не заменителями, а природными, обладающими высокой биодоступностью, компонентами. Детское питание, смеси для детей до 1 года подлежат обязательной сертификации и контролю качества. Пюре (мясные, фруктовые, овощные) должны соответствовать требованиям ГОСТов, а их аж 400. Но несовершенное законодательство и отсутствие разработанных и утвержденных методик контроля за компонентами детского питания порождают большую свободу для недобросовестных производителей.

Так, в Технических регламентах таможенного союза отсутствуют требования к показателям безопасности продуктов прикорма для овощемолочных и фруктовых пюре. Кроме того, отсутствуют требования в полном объёме к качеству и безопасности пищевого сырья, предназначенного для использования при производстве продуктов питания для детей», — предупредила врач.

Благополучие детей

Проблема качества и безопасности детского питания неоднократно поднималась российскими педиатрами и диетологами. Среди поставленных задач — закупка оборудования для лабораторий, которое сможет выявлять такие ингредиенты, как эмульгированный говяжий жир. Но на законодательном уровне проблема до сих пор не решена.

Врач Самбурская: Большинство детей рождаются с дефицитом витаминов и железа

«А конечный потребитель — маленький ребенок — вынужден страдать от аллергий и расстройства желудка, не получая необходимых микроэлементов и питательных веществ. Пора поставить под надзор государства эти продукты и благополучие наших детей», — заключила врач.

Ранее Инна Коваленко назвала йогурты «химическими бомбами», которые выпускают западные корпорации. В данной продукции почти нет полезных веществ, зато множество вредных наполнителей. Специалист также рассказала, как понять, что в термостатных йогуртах использовали загустители. А другие врачи объяснили, как в домашних условиях проверить творог на наличие растительных жиров и крахмала.