Langmuir: протеины из рыбы задержали кристаллизацию тканей при -80°C

Исследователи из Израиля с Еврейского университета и других научных учреждений обнаружили уникальные антифризовые белки (AFP), которые способны защищать клетки организма от повреждений при замораживании.

Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Langmuir.

Проблема криогенного повреждения остается значительным препятствием для эффективного сохранения органов в процессе трансплантации и лечения.

Университет Нагои: Употребление мелкой рыбы целиком снижает смертность при онкологии

Образование ледяных кристаллов может нанести ущерб клеточным структурам, что приводит к необратимым повреждениям и отторжению трансплантированных тканей.

С использованием современного микроскопа с предметным столиком, способного точно контролировать температуру и быстро охлаждать со скоростью до 100 градусов Цельсия в секунду, ученые провели сравнительные эксперименты с образцами содержащими AFP и тканями без этих белков.

Они извлекли специфические соединения из рыбы (белок AFPIII) и личинок мучных жуков (TmAFP).

Результаты показали, что эти белки предотвращают кристаллизацию и повреждение клеток даже при экстремальных температурах до -80 °C.

Ученые надеются, что их открытие поможет увеличить продолжительность сохранения органов в идеальном состоянии для трансплантации, таких как сердце, легкие и матка.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что соблюдение питьевого режима снижает риск появления тромбов.