Инфекционист Жуков: Первые симптомы ботулизма — тошнота и ухудшение зрения

Вспышка ботулизма в Москве заставляет внимательнее относиться к тому, что мы едим. В первую очередь, это готовые магазинные продукты. Но опасность несут и домашние консервы. Что собой представляет ботулизм и каковы его первые признаки, Медздрав.Инфо рассказал исполнительный директор НП «Национальный центр эколого-эпидемиологической безопасности», член общественного совета Росприроднадзора Владислав Жуков.

Ботулизм — тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы преимущественно продолговатого и спинного мозга. Возбудитель заболевания — Clostridium botulinum. Но опасна не сама бактерия, а токсины, которая она выделяет, отметил специалист.

«Размножается она в безвоздушной среде, в основном на пищевых продуктах — рыбе, мясе, овощах. Вот основным источником пищевого отравления являются консервы, потому что в них отсутствует доступ кислорода», — пояснил Владислав Жуков.

Одними из первых симптомов ботулизма являются тошнота и рвота. Часто присутствует ослабление и пропадание зрения.

«Может наблюдаться эффект мушек перед глазами, тремор конечностей. Острое состояние наступает в связи с тем, что поражается периферическая центральная нервная система, вследствие чего нарушается дыхание. Дыхательная недостаточность приводит к высокой летальности.

Если срочно не принять меры, то наступит общее токсическое поражение организма. В таком состоянии высока вероятность летального исхода. Но при уровне нынешней терапии, конечно, по официальным данным, он снижен до 5-10%», — отметил инфекционист.

Ранее Владислав Жуков предположил, что вспышка ботулизма в Москве была спровоцирована консервами, поставляемыми в РФ из-за рубежа. А паразитологу предостерегли россиян от употребления рыбы, которая почти всегда бывает источником заражения паразитами.