Здоровье
![Инфекционист Жуков: Первые симптомы ботулизма — тошнота и ухудшение зрения](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/09/bulimiya.webp?x55121)
17 июня 2024 | 18:02
Автор: Инга Ланская
Инфекционист Жуков: Первые симптомы ботулизма — тошнота и ухудшение зрения
Вспышка ботулизма в Москве заставляет внимательнее относиться к тому, что мы едим. В первую очередь, это готовые магазинные продукты. Но опасность несут и домашние консервы. Что собой представляет ботулизм и каковы его первые признаки, Медздрав.Инфо рассказал исполнительный директор НП «Национальный центр эколого-эпидемиологической безопасности», член общественного совета Росприроднадзора Владислав Жуков.
![Инфекционист Жуков оценил опасность туристов, вернувшихся в РФ с «неизвестной болезнью»](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/01/people-in-protective-suits-talking_23-2148848591_11zon.jpg?x55121)
Ботулизм — тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы преимущественно продолговатого и спинного мозга. Возбудитель заболевания — Clostridium botulinum. Но опасна не сама бактерия, а токсины, которая она выделяет, отметил специалист.
«Размножается она в безвоздушной среде, в основном на пищевых продуктах — рыбе, мясе, овощах. Вот основным источником пищевого отравления являются консервы, потому что в них отсутствует доступ кислорода», — пояснил Владислав Жуков.
Одними из первых симптомов ботулизма являются тошнота и рвота. Часто присутствует ослабление и пропадание зрения.
«Может наблюдаться эффект мушек перед глазами, тремор конечностей. Острое состояние наступает в связи с тем, что поражается периферическая центральная нервная система, вследствие чего нарушается дыхание. Дыхательная недостаточность приводит к высокой летальности.
Если срочно не принять меры, то наступит общее токсическое поражение организма. В таком состоянии высока вероятность летального исхода. Но при уровне нынешней терапии, конечно, по официальным данным, он снижен до 5-10%», — отметил инфекционист.
![Врач Еделев о вспышке плотоядной инфекции: 20% заболевших умерли](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/06/people-with-home-safety-concept.jpg?x55121)
Ранее Владислав Жуков предположил, что вспышка ботулизма в Москве была спровоцирована консервами, поставляемыми в РФ из-за рубежа. А паразитологу предостерегли россиян от употребления рыбы, которая почти всегда бывает источником заражения паразитами.