Daily Mail: побочные продукты белка нормализуют аппетит

Группа ученых из Университета Иллинойса в США провела исследование, в рамках которого было обнаружено, что непереваренный белок из пищи способен ферментироваться в кишечнике и порождать полезные побочные продукты, включая короткоцепочечные жирные кислоты.

Согласно информации, представленной в издании Daily Mail, эти продукты могут способствовать нормализации аппетита у мышей и улучшению усвоения витаминов.

В ходе шестнадцатинедельного эксперимента исследователи в течение двух недель кормили мышей стандартным углеводным кормом.

Затем грызунов разделили на три группы, чтобы провести исследование влияния различных видов белка, содержащихся в мясе, птице и морепродуктах, на их питание.

Контрольная группа продолжала потреблять корм с высоким содержанием углеводов.

Ученые ежедневно контролировали вес и процент жира в организме мышей, а также проводили анализы образцов кала для отслеживания изменений в составе кишечного микробиома животных.

В результате исследования было обнаружено, что мыши, потреблявшие белковую диету, сбросили больше веса и жира по сравнению с контрольной группой.

Особенно эффективными для похудения оказались аминокислоты с разветвленной цепью, которые содержатся в курице, говядине, индейке, лососе, тунце, креветках и молоке.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что доктор Никифоров рассказал, что делать при первых симптомах ботулизм.