Из-за употребления японского суши всегда существует риск заразиться паразитами, предупредил преподаватель и профессор медицинского факультета ГУП, врач-хирург Александр Умнов. Об этом сообщает портал NEWS.ru.
По словам специалиста, человеческий организм не обладает пищеварительной способностью акул, альбатросов или дельфинов, поэтому с трудом переваривает сырую рыбу.
«В переваривании сырой рыбы что-то не усваивается. При этом рыба — всегда скрытый источник паразитов и бактерий, которые без термообработки могут поразить организм человека», — подчеркнул врач.
Отмечается, что особую опасность представляют гельминты анизакариды, личинки которых развиваются в тканях рыбы. Попадая в ЖКТ человека, они превращаются во взрослых особей. Из-за этого повреждаются стенки кровеносных сосудов, возникает анемия, появляются аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
«Употребление слабозамороженной икры и рыбы без надлежащей термической обработки может привести к заболеванию описторхоз, вызываемое плоскими червями класса сосальщиков (описторхис).Рыбы из специализированных хозяйств также не безопасны, можно заразиться бактериями от бактерий или от грязных рук работников хозяйств при несоблюдении ими правил гигиены. Так, к примеру, передается сальмонеллез», — резюмировал Умнов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что взаимосвязь между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…