Из-за употребления японского суши всегда существует риск заразиться паразитами, предупредил преподаватель и профессор медицинского факультета ГУП, врач-хирург Александр Умнов. Об этом сообщает портал NEWS.ru.
По словам специалиста, человеческий организм не обладает пищеварительной способностью акул, альбатросов или дельфинов, поэтому с трудом переваривает сырую рыбу.
«В переваривании сырой рыбы что-то не усваивается. При этом рыба — всегда скрытый источник паразитов и бактерий, которые без термообработки могут поразить организм человека», — подчеркнул врач.
Отмечается, что особую опасность представляют гельминты анизакариды, личинки которых развиваются в тканях рыбы. Попадая в ЖКТ человека, они превращаются во взрослых особей. Из-за этого повреждаются стенки кровеносных сосудов, возникает анемия, появляются аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.
«Употребление слабозамороженной икры и рыбы без надлежащей термической обработки может привести к заболеванию описторхоз, вызываемое плоскими червями класса сосальщиков (описторхис).Рыбы из специализированных хозяйств также не безопасны, можно заразиться бактериями от бактерий или от грязных рук работников хозяйств при несоблюдении ими правил гигиены. Так, к примеру, передается сальмонеллез», — резюмировал Умнов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что взаимосвязь между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Профессор, доктор медицинских наук, офтальмолог Алексей Ермолаев предлагает обязательно щипать себя за веко, когда человек…
Исследования, проведенные на грызунах, продемонстрировали возможность восстановления доступа мозга к забытым воспоминаниям. Учёные рассказали об…
Напиток из листьев падуба чайного может оказаться полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы, как сообщила Американская…
Врач-терапевт поликлиники №5 Красногорской больницы Анастасия Лозикова рассказала, что горячие пряные напитки помогут согреться и…
Медикам из Сеченовского университета удалось разработать новый метод лечения диффузной В-клеточной крупноклеточной лимфомы, на основе…
Хронический стресс может ускорять прогрессирование рака кишечника, нарушая баланс кишечного микробиома. Это установлено в ходе…