В тушках цыплят-бройлеров пяти отечественных производителей эксперты Российская система качества (Роскачество) обнаружили превышение количества микроорганизмов. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.
В результате проверки оказалось, что каждая четвертая упаковка курицы не является безопасной для употребления. На основании экспертного исследования было установлено, что из 19-ти проверенных российских брендов, пять предлагают бракованное мясо курицы.
«Исследование 2024 года выявило пять торговых марок:”Акашево”, “Алтайский бройлер”, “Благояр”, “Наша птичка” и “Петруха” с превышениями требований технического регламента по КМАФАнМ. Показатель КМАФАнМ позволяет оценивать уровень санитарно-гигиенических условий социальной сферы на производстве, выявляет нарушения режимов хранения и транспортировки продукта. Также данный показатель может свидетельствовать о начальной микробиологической порче продукта», — гласит информация ведомства.
Терапевт Воробьев назвал симптомы и способы лечения «нового китайского вируса»При этом не исключается, что данная проблема могла возникнуть из-за нарушений правил перевозки и хранения в торговых точках. В Роскачестве также обратили внимание на другие некоторые недочеты производителей: недовес и небрежная обработка туш.
«Часто можно встретить не до конца общипанную курицу. Этим грешат практически все производители», — отметили эксперты ведомства.
В целом, из-за отсутствия антибиотиков и потому, что туши цыплят-бройлеров не были накачены водой, качество российской курятины отмечается как высокое. Кроме того, во всех проверенных образцах не был обнаружен хлор.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что следующим вероятным и опасным кандидатом на новую пандемию в мире может стать птичий грипп, заявил российский врач-иммунолог Николай Крючков.
Ученые Севастопольского госуниверситета и Университета науки и технологий Адамы (Эфиопия) запустили программу, в ходе которой…
Молекулярные биологи из Израиля выяснили, что испытания давунетида, довольно перспективного лекарства от неизлечимой болезни Альцгеймера,…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) представили новую технологию повышения эффективности обычного активированного угля.…
Медики из Германии обнаружили в рамках клинических испытаний, что при введении в кровеносные сосуды коленного…
Международный коллектив медиков выявил при экспериментах с прототипом РНК-вакцины от гриппа, что в целом данная…
Ученые Сибирского медицинского университета (СибГМУ) работают над созданием диагностической панели непосредственно для недоношенных детей, чья…