В тушках цыплят-бройлеров пяти отечественных производителей эксперты Российская система качества (Роскачество) обнаружили превышение количества микроорганизмов. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.
В результате проверки оказалось, что каждая четвертая упаковка курицы не является безопасной для употребления. На основании экспертного исследования было установлено, что из 19-ти проверенных российских брендов, пять предлагают бракованное мясо курицы.
«Исследование 2024 года выявило пять торговых марок:”Акашево”, “Алтайский бройлер”, “Благояр”, “Наша птичка” и “Петруха” с превышениями требований технического регламента по КМАФАнМ. Показатель КМАФАнМ позволяет оценивать уровень санитарно-гигиенических условий социальной сферы на производстве, выявляет нарушения режимов хранения и транспортировки продукта. Также данный показатель может свидетельствовать о начальной микробиологической порче продукта», — гласит информация ведомства.
Терапевт Воробьев назвал симптомы и способы лечения «нового китайского вируса»При этом не исключается, что данная проблема могла возникнуть из-за нарушений правил перевозки и хранения в торговых точках. В Роскачестве также обратили внимание на другие некоторые недочеты производителей: недовес и небрежная обработка туш.
«Часто можно встретить не до конца общипанную курицу. Этим грешат практически все производители», — отметили эксперты ведомства.
В целом, из-за отсутствия антибиотиков и потому, что туши цыплят-бройлеров не были накачены водой, качество российской курятины отмечается как высокое. Кроме того, во всех проверенных образцах не был обнаружен хлор.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что следующим вероятным и опасным кандидатом на новую пандемию в мире может стать птичий грипп, заявил российский врач-иммунолог Николай Крючков.
Китайские молекулярные биологи придумали методику для быстрого и точного (97-процентным уровнем точности) выявлять в легких…
Специалисты Новосибирского НИИ травматологии и ортопедии им. Я. Л. Цивьяна создали и уже запатентовали к…
Специалисты Сеченовского университета сумели впервые в мире разработать концепцию, согласно которой преэклампсия, которая является одним…
Исследователи из России выяснили, что дофамин в целом не запускает развитие мигрени, как прежде считали…
Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) придумали устройство для определения уровня глюкозы непосредственно через пот. Как…
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…