Healthnews: алкоголь и переработанное мясо провоцируют рак

Известный американский онколог и доктор медицинских наук Николь Эндрюс подчеркнула, что риск развития рака увеличивается исключительно в результате употребления переработанного мяса (такого как бекон и мясные деликатесы) и алкоголя, информирует Healthnews.

Эндрюс объяснила, что все алкогольные напитки содержат этанол, который является тяжелым мутагенным фактором, способным нанести ущерб клеточной ДНК.

Она уточнила, что ежедневные повреждения клеток в организме человека являются естественным процессом, но накопление таких повреждений из-за употребления алкоголя увеличивает риск развития рака в печени, молочной железе, толстой кишке, желудке, пищеводе, полости рта и глотке.

Что касается переработанного мяса, это становится провокатором рака толстого кишечника.

Такой продукт животного происхождения проходит обработку засолкой, консервированием, копчением или другими процессами, направленными на увеличение срока хранения или улучшение вкусовых характеристик.

Приготовление колбасы, сосисок или бекона часто включает в себя долгосрочное тепловое обработка и добавление консервантов, что делает данные продукты онкогенными.

Эндрюс добавила, что в красном мясе (свинина, говядина и баранина) содержится гемовое железо, которое также является канцерогенным.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что питьё кваса грозит неприятностями людям с заболеваниями ЖКТ.