Исследователи из Университета Эдит Коуэн в Австралии выяснили, что употребление листовых зеленых овощей и овощей семейства крестоцветных (таких как брокколи, брюссельская, цветная и белокочанная капуста) может способствовать нормализации уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину.
Отчет об исследовании был опубликован в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JСЕМ).
Более восьми тысяч людей старше 25 лет участвовали в этом исследовании.
Врач Сережина: Изменение уровня лейкоцитов в крови вызывают вирусы или бактерииНа первом этапе они заполнили специальные опросники, чтобы оценить качество своего питания.
Ученые сосредоточились на количестве листовой зелени (такой как салат-латук, шпинат, руккола, кинза, укроп) и овощей семейства крестоцветных, которые употребляли участники (брокколи, брюссельская, цветная и белокочанная капуста).
После этого исследователи взяли образцы крови у участников для определения уровней сахара, инсулина в сыворотке, а также чувствительности к инсулину и функции β-клеток.
Бета-клетки поджелудочной железы играют важную роль в гомеостазе глюкозы и выработке инсулина для организма.
Оценка происходила в 1999-2001 годах, с обновлением результатов в 2004-2005 и 2011-2012 годах.
Выяснилось, что увеличение потребления овощей в целом связано с более низким уровнем глюкозы в крови, а повышенное употребление листовой зелени и овощей семейства крестоцветных было ассоциировано с улучшением чувствительности к инсулину и стабилизацией уровня этого гормона.
Если у организма понижена чувствительность к инсулину, глюкоза из пищи не может попасть в клетки, что приводит к повышению уровня сахара в крови.
Подобные нарушения углеводного обмена увеличивают риск развития диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других патологий.
При хорошей чувствительности к инсулину, процесс равномерного распределения этого гормона в организме проходит без отклонений, а излишняя глюкоза не задерживается в крови и не повреждает сосудистую стенку.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что уничтожение стареющих клеток повышает эффект лечения рака.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…