Здоровье

Daily Mail: В Великобритании приравняли одну картошку фри к выкуренной сигарете

Негативное влияние на организм человека оказывает употребление картошки фри, а вред от даже одного ломтика приравнивается к выкуренной сигарете. Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на врачей Великобритании.

По словам специалистов, неблагоприятный эффект связан с наличием растительного масла, на котором обычно готовят картошку фри. Основной проблемой является — большое содержание полиненасыщенных жирных кислот. С одной стороны, эти вещества влияют на метаболизм, в том числе и на клеточном уровне. Защищают клетки от преждевременного старения. Регулируют жировой обмен и жизнедеятельность полезных бактерий, обитающих в кишечнике.

«Но данные соединения очень склонны к окислению — химическому процессу при реакции с кислородом», — подчеркнули врачи.

Уточняется, что в маслах содержится много токсинов, в том числе альдегид. В этот класс органических соединений, входят формальдегид и другие, которые делают дым от сигарет канцерогенным и раздражающим ткани человека. Именно в процессе термообработки, как жарка появляются токсичные альдегиды, попадающие в пищу.

Эпидемиолог Городова: Питье воды залпом приводит к отекам и слабости

Представлена закономерность: чем дольше готовится картошка фри и чем выше температура, тем больше токсинов появляется. Предупреждается, что наибольшую опасность для людей несут блюда, приготовленные во фритюре.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-эпидемиолог ростовского филиала областного Центра гигиены и эпидемиологии Анна Городова разъяснила, что вода утоляет жажду через 5-10 минут после её употребления.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Хронический простатит: Причины, симптомы, лечение

Хронический простатит – это заболевание, которое знакомо практически половине мужского населения планеты. Это хроническое воспаление…

13 минут назад

Инфекционист Сидорова связала короткие юбки зимой с возможной ампутацией

Заведующая инфекционным отделением ГБУЗ «Пензенский областной клинический центр СВМП» Юлия Сидорова предупредила об опасностях, которые…

16 минут назад

В России создан алгоритм, предупреждающий о риске после инфаркта

Команда исследователей из НИУ ВШЭ разработала инновационную систему машинного обучения, позволяющую прогнозировать вероятность осложнений у…

18 минут назад

Эндокринолог Поляков: завтрак должен включать белок, жиры и медленные углеводы

Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…

35 минут назад

Топ-5 масок для лица из натуральных компонентов для тех, кому за 40

После 40 лет начинаются процессы старения – кожа постепенно увядает, теряет упругость, свежесть, появляются морщинки.…

38 минут назад

Россельхознадзор нашел «мясной клей» в составе творога «Алтайская буренка»

Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием "мясной клей",…

40 минут назад