Производители предлагают потребителям более широкий ассортимент полезных, низкокалорийных и обогащенных продуктов, чем продукты, с которыми все знакомы с детства. Например, хлебцы в качестве альтернативы хлебу. Преподаватель кафедры зерновых, хлебобулочных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов призвал не демонизировать обычный хлеб.
По мнению эксперта, что касается калорийности хлебцев, то в целом они намного питательнее обычного хлеба. В частности, калорийность ржаного хлеба составляет 165 ккал на 100 г, а выпеченных хлебцев — 300 ккал на 100 г.
Еще одним аргументом сторонников хлебцев является отсутствие дрожжей, в отличие от обычного хлеба. По словам технолога, в процессе приготовления все дрожжевые культуры теряются в первой зоне приготовления, поэтому можно с уверенностью сказать, что весь хлеб является бездрожжевым.
Чтобы выбрать по-настоящему полезные хлебцы, необходимо внимательно изучать их состав. Продукция может содержать сахар, в том числе и скрытый, соль, маргарин, усилители вкуса и консерванты. Идеальный состав — цельнозерновая мука или цельные зерна. Допустимо содержание зерновых смесей, семян, орехов, зелени, овощей, ягод и фруктов, пишет «Газета.Ru».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что запах пота является не только естественным следствием физиологических процессов происходящих в организме, но и результатом влияния разных факторов, в том числе питания.
Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…
Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…
Ночная работа может быть привлекательным способом заработать деньги, но она скрывает риски для здоровья и…
Что нельзя есть во время приема антибиотиков, рассказала главный врач Центра общественного здравоохранения и медицинской…
Исследование ученых показывает, что люди с плохим психическим здоровьем часто видят негативный контент в интернете,…
Группа ученых проанализировала данные и подтвердила, что операции по лечению тяжелого ожирения безопасны и эффективны.…