Питание

Технолог Валерий Бурматнов призвал не слишком демонизировать обычный хлеб

Производители предлагают потребителям более широкий ассортимент полезных, низкокалорийных и обогащенных продуктов, чем продукты, с которыми все знакомы с детства. Например, хлебцы в качестве альтернативы хлебу. Преподаватель кафедры зерновых, хлебобулочных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов призвал не демонизировать обычный хлеб.

Daily Mail: Картофель фри содержит больше токсичных соединений, чем сигареты

По мнению эксперта, что касается калорийности хлебцев, то в целом они намного питательнее обычного хлеба. В частности, калорийность ржаного хлеба составляет 165 ккал на 100 г, а выпеченных хлебцев — 300 ккал на 100 г.

Еще одним аргументом сторонников хлебцев является отсутствие дрожжей, в отличие от обычного хлеба. По словам технолога, в процессе приготовления все дрожжевые культуры теряются в первой зоне приготовления, поэтому можно с уверенностью сказать, что весь хлеб является бездрожжевым.

Чтобы выбрать по-настоящему полезные хлебцы, необходимо внимательно изучать их состав. Продукция может содержать сахар, в том числе и скрытый, соль, маргарин, усилители вкуса и консерванты. Идеальный состав — цельнозерновая мука или цельные зерна. Допустимо содержание зерновых смесей, семян, орехов, зелени, овощей, ягод и фруктов, пишет «Газета.Ru».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что запах пота является не только естественным следствием физиологических процессов происходящих в организме, но и результатом влияния разных факторов, в том числе питания.

Степан Васильев

Последние статьи

Врач Стоянова: синдромом сухого глаза не ухудшает зрение

Доктор Гергана Стоянова поделилась информацией о распространенности синдрома сухого глаза среди россиян, о чем сообщает…

24 секунды назад

Кардиолог Григоренко: Газировка и алкоголь губят сосуды

Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…

8 минут назад

Врач Фролова: темный шоколад, шпинат и киви снимают стресс

Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…

11 минут назад

Витамин К2 эффективно борется с ночными судорогами в ногах

В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…

25 минут назад

Nutrients: завтрак из яиц и бекона опасен для здоровья

Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…

38 минут назад

Невролог Мартынов: недосып ведет к ослаблению иммунной системы

Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…

1 час назад