Наука
![UfacityNews: употребление фасоли снижает риск развития серьезных заболеваний](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/03/fresh-raw-green-beans_181624-6071_11zon.jpg?x55121)
7 июня 2024 | 17:25
Автор: Юлия Бондарева
UfacityNews: употребление фасоли снижает риск развития серьезных заболеваний
Исследование, проведенное учеными из Университета Миннесоты и опубликованное в журнале Maturitas, изучало влияние увеличенного потребления фасоли на качество рациона у людей.
Команда исследователей проанализировала данные 44 574 участников Национального исследования здоровья и питания США, чтобы выяснить, как употребление одной или двух порций фасоли в день влияет на состав диеты.
![Стоматолог Овсепян: отсутствие зуба может спровоцировать головные боли](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/10/pamyat.jpg?x55121)
Результаты исследования показали, что уже одна дополнительная порция фасоли ассоциировалась с увеличенным употреблением важных питательных веществ, таких как магний, железо, фолиевая кислота, клетчатка и калий.
Кроме того, регулярное потребление фасоли способствует поступлению организму важных питательных веществ, таких как хлорофилл, каротиноиды, фенолы и флавоноиды.
Эти компоненты действуют как антиоксиданты и антизапалительные агенты в организме человека.
Научно доказано, что фитонутриенты способствуют снижению риска развития многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, артрит, диабет и болезнь Альцгеймера.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что разведение лошадей в Евразии началось 4,2 тысячи лет назад.