Здоровье

Daily Mail: Картофель фри содержит больше токсичных соединений, чем сигареты

Растительное масло — это ингредиент, который превращает вкусную пищу в яд медленного действия. Речь идет о обработанных маслах, изготовленных из семян — подсолнечника, кукурузы, рапса, сои, хлопка и сафлора. Они токсичны и могут быть опасны для развития ряда заболеваний, особенно при многократном применении. Например, при приготовлении картофеля фри.

ВОЗ: Первый случай заражения человека птичьим гриппом H5N2 выявлен в Мексике

Об этом рассказала семейный врач из США Кэтрин Шэнахан. По словам врача, содержание токсинов в одной порции такого картофеля похоже на их содержание в 25 сигаретах. Все это связано с тем, что масло для жарки производится с помощью высокотехнологичного оборудования и, поскольку оно содержит много полиненасыщенных жирных кислот, имеет тенденцию окисляться и впоследствии выделять токсичные липиды.

Как отмечает доктор Шэнахан, альдегиды считаются наиболее опасными токсинами, содержащимися в растительных маслах. К ним относятся консервант формальдегид и многие другие вещества, которые способствуют канцерогенности табака. Эксперт признает, что такой эффект может быть одним из факторов развития болезни Альцгеймера, пишет Daily Mail.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что у людей, соблюдающих растительную диету, самый низкий процент случаев рака простаты по сравнению с людьми, которые потребляют больше животных жиров и мяса.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

25 минут назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

36 минут назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

44 минуты назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

1 час назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

1 час назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

1 час назад