Ученые из Национального института старения (NIH) опровергли распространенное заблуждение о том, что на языке существуют специальные области, отвечающие за восприятие определенных вкусов. Результаты исследования были опубликованы в журнале The New England Journal of Medicine.
«Алтапресс»: Медики развеяли шесть мифов, связанных с риском развития ССЗРанее считалось, что различные вкусы ощущаются в определенных зонах языка: например, кончик языка реагирует на сладкое, бока — на соленое, а задняя часть — на горькое.
Однако анализ научных данных, посвященных вкусовым рецепторам, показал, что действительность гораздо более сложна.
Оказалось, что разные вкусы могут ощущаться в разных частях языка, не ограничиваясь жесткими рамками, описанными в старых учебниках.
Кроме того, клетки с вкусовыми рецепторами находятся не только на языке или в полости рта, но и в мозге, легких, определенных мышцах, щитовидной и поджелудочной железах, а также даже в печени.
Например, клетки с вкусовыми рецепторами в кишечнике реагируют на сахар и передают сигналы в мозг для активации других органов в процессе переваривания пищи.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кардиолог Гончаров сообщил об увеличении метеозависимых пациентов после пандемии.
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова за последние четыре года создала семь отечественных технологий…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
В Россию в предстоящем сезоне могут прийти варианты вируса гриппа, к которым у населения страны…
Исследование, проведенное специалистами РЭУ им. Г. В. Плеханова, не выявило существенной разницы в гигиенической безопасности…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…
Источники синхротронного излучения, в том числе расположенный под Новосибирском Центр коллективного пользования «СКИФ», не представляют…