Здоровье

Врач Шанахан: при разогревании жареной пищи повышается ее токсичность

Терапевт Кэтрин Шанахан подняла важный вопрос о безопасности питания, предупреждая об опасности повторного разогрева жареных блюд.

В своей статье для Daily Mail она подчеркнула, что растительные масла, такие как подсолнечное, соевое, рапсовое и кукурузное, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые при контакте с кислородом могут образовывать токсичные продукты окисления липидов.

Врач Кашух: блюда из крапивы придают бодрости и защищают от рака

Использование таких продуктов может быть опасно для здоровья и увеличивать риск возникновения различных заболеваний.

Шанахан отметила, что токсичность растительных масел увеличивается при их хранении, а повторное разогревание жареных продуктов приводит к максимальному уровню вредных веществ.

Врач подчеркнула, что прием пищи, приготовленной на растительных маслах, может подвергать организм человека опасности.

Чтобы уменьшить риск воздействия токсинов, специалист рекомендует предпочитать запеченные, вареные или паровые блюда.

Если вы не хотите полностью исключать жареные блюда из своего рациона, Кэтрин Шанахан советует использовать в приготовлении пищи оливковое или сливочное масло.

Также она отметила, что кокосовое масло практически не содержит токсинов, поэтому оно также может быть вариантом для здорового приготовления пищи.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что длина шей у жирафов связана с потребностями самок в питании.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Диетолог Дюваль: Кокосовая вода, компот и гранатовый сок нормализуют давление

Кокосовая вода, ягодный компот и гранатовый сок улучшают здоровье кровеносных сосудов и нормализуют кровяное давление.…

46 секунд назад

UfaTime: Капуста выводит холестерин и снижает риск образование желчных камней

Специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы рассказали о пользе капусты для здоровья. Осенний…

7 минут назад

Симптомы САР похожи на депрессию, но проявляются только осенью и зимой

Короткие дни и недостаток солнечного света могут повлиять на психическое состояние и вызвать сезонное аффективное…

12 минут назад

Нарколог Холдин: Прием алкоголя во время курса антибиотиков строго запрещен

Категорически запрещено употреблять алкоголь во время приема антибиотиков. Главный внештатный специалист министерства здравоохранения Московской области…

17 минут назад

Daily Star: Пациент провел три месяца в реанимации из-за «плотоядной бактерии»

Отставной пожарный из города Беверли в Англии Саймон Инглиш, был госпитализирован после того, как он…

25 минут назад

Эндокринолог Павлова: регулярное употребление кимчи помогает похудеть

Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова рассказала в своем Telegram- канале, что  худеть и бороться…

42 минуты назад