Врач Алексеев: куриные яйца с поврежденной скорлупой грозят инфекцией

В нескольких странах 3 июня отмечается День Яйца. Этот праздник едва ли случайно стал популярным, поскольку употребление яиц демонстрирует тенденцию к росту по всему миру, благодаря их питательным свойствам.

В среднем каждый житель России ежегодно съедает 308 яиц, что составляет около 17 килограммов. Директор Медицинского института РОСБИОТЕХа, кандидат медицинских наук Александр Алексеев, рассказал «Газете.Ru», что это превышает рекомендуемую норму.

«Яйца действительно полезный продукт. Они содержат высококачественный белок, а также такие важные элементы, как кальций, фосфор, лецитин и кальциферол. Желток богат источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, фолиевой кислоты, витаминов А, К, Е, B12, селена, биотина.

Регулярное употребление куриных яиц (в умеренных количествах) способствует укреплению мышц, сохранению костной массы, поддержанию мозговой активности, целостности тканей, снижению артериального давления и борьбе с лишним весом», — пояснил он.

Специалист отметил, что нет строгого стандарта по потреблению яиц в день, неделю или месяц. Согласно рекомендациям Минздрава России, предельная норма для взрослого человека составляет до 260 яиц в год.

«То есть не более одного куриного яйца в день. Людям с повышенным холестерином рекомендуется ограничивать потребление желтков до 2-3 раз в неделю.

Лицам с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек, мочевыводящих путей и пожилым людям следует ограничить потребление яиц в пищу», — подчеркнул эксперт.

Кроме того, необходимо тщательно обрабатывать яйца перед употреблением.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что скашивание токсичного паслена превращает его в суперсорняк.