Здоровье
![Врач Алексеев: куриные яйца с поврежденной скорлупой грозят инфекцией](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/10/yajtsa-zheltok.jpg?x55121)
4 июня 2024 | 21:42
Автор: Юлия Бондарева
Врач Алексеев: куриные яйца с поврежденной скорлупой грозят инфекцией
В нескольких странах 3 июня отмечается День Яйца. Этот праздник едва ли случайно стал популярным, поскольку употребление яиц демонстрирует тенденцию к росту по всему миру, благодаря их питательным свойствам.
В среднем каждый житель России ежегодно съедает 308 яиц, что составляет около 17 килограммов. Директор Медицинского института РОСБИОТЕХа, кандидат медицинских наук Александр Алексеев, рассказал «Газете.Ru», что это превышает рекомендуемую норму.
![Диетолог Комиссарова: Куличи и яйца не рекомендуется употреблять аллергикам](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/04/traditional-easter-cake-colorful-eggs-tulips-wooden-table_123827-20565_11zon.jpg?x55121)
«Яйца действительно полезный продукт. Они содержат высококачественный белок, а также такие важные элементы, как кальций, фосфор, лецитин и кальциферол. Желток богат источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, фолиевой кислоты, витаминов А, К, Е, B12, селена, биотина.
Регулярное употребление куриных яиц (в умеренных количествах) способствует укреплению мышц, сохранению костной массы, поддержанию мозговой активности, целостности тканей, снижению артериального давления и борьбе с лишним весом», — пояснил он.
Специалист отметил, что нет строгого стандарта по потреблению яиц в день, неделю или месяц. Согласно рекомендациям Минздрава России, предельная норма для взрослого человека составляет до 260 яиц в год.
«То есть не более одного куриного яйца в день. Людям с повышенным холестерином рекомендуется ограничивать потребление желтков до 2-3 раз в неделю.
Лицам с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек, мочевыводящих путей и пожилым людям следует ограничить потребление яиц в пищу», — подчеркнул эксперт.
Кроме того, необходимо тщательно обрабатывать яйца перед употреблением.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что скашивание токсичного паслена превращает его в суперсорняк.