Употребление брокколи в больших количествах или при неправильном приготовлении может нанести вред здоровью человека, пишет портал «РгоГород» со ссылкой на диетологов. В частности, из-за высокого содержания клетчатки овощ может вызвать проблемы с пищеварением.
Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая может вызвать газообразование и раздражение толстой кишки. Особенно это касается людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом.
Доктор Ярзабковски отмечает, что подобные побочные эффекты характерны для всех крестоцветных овощей, но польза для здоровья намного перевешивает такой дискомфорт, говорится в статье. Кроме того, брокколи может разрушить работу щитовидной железы из-за наличия глюкозилатов, которые препятствуют нормальному усвоению йода щитовидной железой. Это самый большой риск для людей с проблемами щитовидной железы.
По словам диетолога Маргариты Королевой, этот овощ содержит токсичные вещества в сыром виде, такие как сульфорафан, поэтому его употребление в этом состоянии может быть опасным для здоровья. Брокколи, как и любой другой продукт, также может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд, а иногда даже анафилактический шок.
Чтобы уменьшить вред, врачи рекомендуют готовить брокколи на пару или варить, принимать умеренные порции и не есть ее более двух дней подряд.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что рак мочевого пузыря — это заболевание с «мужским» характером. Причиной этой опухоли обычно является курение, оно наиболее тесно связано с развитием болезни.
«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…
В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…
Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…
Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…
Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила ТАСС, что…
Ученые из Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова РТУ МИРЭА разработали гидрогель на основе…