Food Systems: В ЮУрГУ создали напиток снижающий уровень сахара у диабетиков

Ученые Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ создали рецепт напитка, который может снизить уровень сахара у диабетиков. Для этого они использовали гидролизат белка из куриного желудка и сыворотки. Он обладает гипогликемическими свойствами и, по мнению разработчиков, может стать хорошим дополнением к традиционной терапии диабета I типа.

По словам доцент Оксаны Зининой, в отличие от растительного белка, животный белок имеет более ценный аминокислотный состав. Поэтому высока вероятность того, что организм получит активные пептиды, которые помогут регулировать уровень сахара в крови.

Влияние напитка на снижение уровня глюкозы в крови уже протестировано учеными ЮУрГУ и Южно-Уральского государственного медицинского университета на лабораторных животных.

Тесты показали, что гидролизат белка быстро нормализует уровень сахара в крови у здоровых и крыс с сахарным диабетом. Чтобы окончательно подтвердить эффект, необходимо проверить влияние биоактивного напитка на добровольцах с диабетом.

Помимо гидролизата белка, ученые включили в состав напитка сироп лактулозы в качестве эффективного пребиотика, а также лимонный сок и какао для повышения вкуса и насыщения витаминами, передает журнал Food Systems.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что большинство врачей сходятся во мнении, что рак можно предотвратить, если исключить из своего рациона нездоровую пищу, в целом правильно питаться и поддерживать физическую активность.