Наука
Автор: Юлия Бондарева
В Швейцарии разработали новые рецепты шоколада
Научные работники Швейцарской Федеральной технической школы в Цюрихе разработали новый рецепт горького шоколада, сообщает «Уфимские Заметки».
Новый шоколад содержит больше какао-бобов и их мякоти, что делает этот продукт более питательным и полезным. При этом производство этого шоколада не требует добавления сахара.
Диетолог Чуракина: Темный шоколад и грецкие орехи улучшат работу мозгаУченые также провели исследования, в результате которых им удалось создать шоколад с 20% содержанием какао-желе. В этой разработке насыщенные жиры снижены на треть, а содержание клетчатки увеличено на 20%.
Этот новый десерт получил название «мармеладный». Ожидается, что применение этой инновационной технологии позволит производителям значительно улучшить свой бизнес.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Санкт-Петербурге разработали энергосберегающий компьютер.