Врач-терапевт Шмелева рассказала, какие продукты могут заменить в рационе мясо

Врач-терапевт из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Яна Шмелева поделилась с изданием «Подмосковье сегодня» информацией о продуктах, которые могут быть сравнимы по питательности с мясом.

Согласно мнению специалиста, продукты для вегетарианцев, основанные главным образом на сое, несут пользу для организма. Однако, при переходе на вегетарианское питание необходимо не ограничиваться только соей. Доктор порекомендовала включить в рацион также тофу и грибы, которые могут заменить мясо и морепродукты.

Тофу, получаемое из сои, часто используется как замена мяса и морепродуктов в различных блюдах. Оно мягкое и пористое, но при давлении становится более плотным. Грибы, в свою очередь, обладают сочным вкусом и текстурой, напоминающей мясо. Кроме того, по калорийности и питательности баклажаны, фасоль, другие бобовые и цветная капуста могут сравняться с мясом.

Однако врач напомнила, что принятие решения об отказе от мяса в пользу поста, диеты или по другим причинам должно быть согласовано с медицинским специалистом. Некоторым людям животные белки жизненно необходимы, поэтому важно проконсультироваться с врачом перед принятием подобных решений. Конечная цель – обеспечить организм всем необходимым для поддержания здоровья.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что головокружение может быть симптомом замедленного сердцебиения.