Роспотребнадзор: Супы полезны для организма из-за лучшей усвояемости белка

Специалисты проекта «Здоровье питание», представляющие Роспотребнадзор, объяснили россиянам пользу супов для организма. Блюдо помогает правильно усваивать как белок, так и другие питательные вещества.

Доктор Логинов: Чрезмерное употребление щавеля приводит к камням в почках

Происходит это из-за кипячения — частое употребление бульона приводит к более эффективному усвоению сбалансированных белков, поскольку они легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Супы, в зависимости от вида, по-разному помогают организму человека.

Например, супы на курином бульоне замедляют развитие инфекционных заболеваний, а овощные супы могут стимулировать обменные процессы. Благодаря молочному супу оказывается благотворное влияние на слизистую оболочку желудка.

«После кипячения структура белковых молекул частично нарушается, и это приводит к лучшему расщеплению их ферментами желудочно-кишечного тракта», — заключают специалисты Роспотребнадзор.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что у некоторых людей аллергическая реакция может возникать очень быстро и иметь серьезные последствия. Врач выявила две основные причины, которые могут привести к острой аллергической реакции.