Группа ученых из университета Ньюкасла (Австралия) провела исследование, выявив, что девочки в возрасте четырех-восьми лет наиболее чувствительны к «вечным химикатам» в овощах. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture (JSFA).
Диетолог Чуракина: 500 граммов овощей и фруктов спасут от инсультаУченые проанализировали 53 образца фруктов и овощей, приобретенных на местных оптовых и розничных рынках в Сиднее и супермаркетах в Ньюкасле. Они использовали методы твердофазной экстракции и жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией для измерения концентраций 30 различных PFAS (перфторалкильных и полифторалкильных соединений) в этих продуктах, сообщает «Газета.ру».
PFAS представляют собой группу синтетических фторорганических соединений, которые рассматриваются как широко распространенные и потенциально опасные загрязнители окружающей среды. Ученые сосредоточились на выявлении во фруктах и овощах таких классов PFAS, как перфтороктановая кислота (PFOA), перфтороктановый сульфонат (PFOS) и перфторгексансульфоновая кислота (PFHxS).
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что флавоноиды снижают риск развития сахарного диабета.
Российские ученые выяснили, что считающийся неактивным сегмент короткой молекулы РНК miR-16-1-3p играет весьма важную роль…
Международная группа исследователей, в состав которой вошли в том числе ученые МГУ имени М. В.…
Ученые открыли доказательство того, что заражение тяжелыми формами коронавирусной инфекции, и характерный для нее постковидный…
Российские исследователи сумели выявить набор соединений, который позволяет точно выявлять присутствие довольно опасной бактерии Acinetobacter…
Ученые центра вирусологии "Вектор" разработали и уже запатентовали уникальный способ, позволяющий бороться с коронавирусом непосредственно…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что природный белок лактоферрин, который есть в молоке и слезной жидкости,…