Группа ученых из университета Ньюкасла (Австралия) провела исследование, выявив, что девочки в возрасте четырех-восьми лет наиболее чувствительны к «вечным химикатам» в овощах. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture (JSFA).
Диетолог Чуракина: 500 граммов овощей и фруктов спасут от инсультаУченые проанализировали 53 образца фруктов и овощей, приобретенных на местных оптовых и розничных рынках в Сиднее и супермаркетах в Ньюкасле. Они использовали методы твердофазной экстракции и жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией для измерения концентраций 30 различных PFAS (перфторалкильных и полифторалкильных соединений) в этих продуктах, сообщает «Газета.ру».
PFAS представляют собой группу синтетических фторорганических соединений, которые рассматриваются как широко распространенные и потенциально опасные загрязнители окружающей среды. Ученые сосредоточились на выявлении во фруктах и овощах таких классов PFAS, как перфтороктановая кислота (PFOA), перфтороктановый сульфонат (PFOS) и перфторгексансульфоновая кислота (PFHxS).
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что флавоноиды снижают риск развития сахарного диабета.
Медики из Австралии и США в ходе клинических испытаний доказали, что прием малых доз аспирина…
Американские и европейские биологи разработали специальную иммунотерапию непосредственно на базе антител, которая стимулирует Т-клетки уничтожать…
Американские нейрофизиологи выявили в нервной системе мушек-дрозофил особый комплекс нейронов, который непосредственно связан с вкусовыми…
Ученые Сеченовского университета изучают на данный момент эффективность тренинга непосредственно для восстановления обоняния у людей…
Ученые Роспотребнадзора сумели разработать новый тест непосредственно для выявления бактерии, вызывающей гастрит. При этом время…
Ученые Омского государственного технического университета (ОмГТУ) разработали природный заменитель кожи на основе чайного гриба (комбучи),…