Группа ученых из университета Ньюкасла (Австралия) провела исследование, выявив, что девочки в возрасте четырех-восьми лет наиболее чувствительны к «вечным химикатам» в овощах. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture (JSFA).
Диетолог Чуракина: 500 граммов овощей и фруктов спасут от инсультаУченые проанализировали 53 образца фруктов и овощей, приобретенных на местных оптовых и розничных рынках в Сиднее и супермаркетах в Ньюкасле. Они использовали методы твердофазной экстракции и жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией для измерения концентраций 30 различных PFAS (перфторалкильных и полифторалкильных соединений) в этих продуктах, сообщает «Газета.ру».
PFAS представляют собой группу синтетических фторорганических соединений, которые рассматриваются как широко распространенные и потенциально опасные загрязнители окружающей среды. Ученые сосредоточились на выявлении во фруктах и овощах таких классов PFAS, как перфтороктановая кислота (PFOA), перфтороктановый сульфонат (PFOS) и перфторгексансульфоновая кислота (PFHxS).
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что флавоноиды снижают риск развития сахарного диабета.
Ученые Новгородского государственного университета имения Ярослава Мудрого (НовГУ) придумали программный комплекс, работающий на базе ИИ…
К 8 Марта Life.ru и Ассоциация менеджеров выяснили, с какими барьерами сталкиваются женщины в «мужских»…
Врачи, представители администрации, бизнесмены и общественники обсудят демографию Волгоградской области. 12-13 марта в Волгограде состоится…
Специалисты Сеченовского университета придумали научную систему доставки лекарств непосредственно на основе микрочастиц природного белка -…
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) сумели ускорить с нескольких часов практически до одной минуты процесс…
Зимой в условиях характерного для нее короткого светового дня и низких температур организм человека тратит…