Здоровье

Можно ли детям есть морепродукты, и какими заболеваниями это грозит

К детскому питанию следует относиться с повышенной осторожностью, так как растущий организм еще не в состоянии как следует справляться с угрозами, которые несут токсичные или высокоаллергенные продукты. Особое внимание стоит уделять морепродуктам. Выясняем, можно ли детям есть морепродукты и в каком количестве? В каком возрасте вообще можно давать рыбу и морепродукты (креветки, кальмары), можно ли давать мидии?

Полезны ли морепродукты детям

Блюда из морепродуктов — ценный диетический продукт питания, источник легко усваиваемого белка, при этом в них мало углеводов и жира. Рыба и морепродукты —  наиболее полноценный источник йода, а также дефицитных минералов – молибдена, кобальта, цинка, селена, которые сложно получить из других видов пищи. Все эти вещества необходимы для правильной работы ферментных систем. Кроме того, в морепродуктах содержатся витамины группы В и особые ненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6).

Однако родителям не следует быть чересчур настойчивыми в своем желании накормить ребенка этими богатыми полезными веществами продуктами.

«Понятно желание родителей накормить детей дорогими и полезными морепродуктами, особенно если они сами их любят. Но нельзя настаивать на том, чтобы дети их ели. Тем более, что, в отличие от взрослых, дети крайне осторожно относятся к новым, особенно экзотическим, продуктам и часто отказываются даже пробовать их», — рассказала преподаватель кафедры терапии Государственного университета просвещения врач-педиатр и диетолог Светлана Буданцева.

Со скольки лет детям можно давать рыбу и морепродукты

Определённые виды рыбы детям дают уже с 8 месяцев, с учётом индивидуальной переносимости и по определённой схеме. Любые экзотические морепродукты лучше давать с 3-х лет, когда достаточно созрели иммунная система и печень. А детям с аллергическими реакциями — с 5-7 лет. Следует учитывать, что белки морепродуктов чужеродны для организма человека и могут дать аллергическую реакцию вплоть до анафилактического шока, а сами блюда из морепродуктов достаточно специфические и скоропортящиеся.

Подростковые болезни: виды, симптомы, профилактика и лечение

В чем опасность морепродуктов для детей

Главная опасность морепродуктов — в том, что они могут быть заражены паразитами, а также быть носителями вирусных и бактериальных инфекций, вызывающих отравления, расстройства желудочно-кишечного тракта, лихорадку, гепатит. А многие виды губок, к примеру, являются природными фильтрами и сорбируют внутри своего организма токсины и болезнетворные микроорганизмы. Особенно опасны приготовленные без предварительного потрошения мидии, креветки, устрицы.

Кроме того, в морской рыбе может накапливаться скомбротоксин, который способен вызвать спазм бронхов. Много ртути могут содержать тунец, макрель, белуга и северная щука (до 1 мг ртути на 1 кг). В последние годы в организме морских обитателей также находят микрочастицы пластика.

Как правильно готовить рыбу и морепродукты для детей

Блюда из морепродуктов для детей обязательно должны быть термически обработаны: сварены, потушены или приготовлены на пару.

В первый раз любые морепродукты детям вводят в небольшом объёме, чтобы отследить негативные реакции. Объём съеденного ребенком блюда не должен превышать 5-10 граммов. Если в течение 3 дней негативной реакции организма ребенка не последовало, можно давать этот продукт, но не чаще 2 раз в неделю, такого количества достаточно для организма. При этом риск отравления ртутью, к примеру, сводится к минимуму. Порцию морепродуктов можно постепенно увеличить до 50 г. А для детей старше 7 лет — до 70-80 г».

Мария Сипидина

Более 30 лет медицинского стажа. Автор публицистических материалов и статей на тему здоровья, профилактики и лечения заболеваний.

Последние статьи

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

2 минуты назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

3 минуты назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

7 минут назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

21 минута назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

31 минута назад

Стабильный восьмичасовой сон ведет к здоровому старению

Исследователи из Медицинского университета Вэньчжоу в Китае пришли к выводу, что стабильный режим сна и…

45 минут назад