Гастроэнтеролог Сухорукова: Для диабетиков роллы опасны из-за содержания сахара

Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью порталу «Подмосковье сегодня» рассказала о пользе и вреде роллов. По ее словам, рыба в роллах может быть сырой, вяленой или слабосоленой.

Она пояснила, что любой из вариантов богат белками, витамином D, магнием, йодом, фосфором, омега-жирными кислотами и другими микроэлементами. Благодаря этому рыба укрепляет стенки артерий и сосудов, костную ткань, выводит из организма холестерин и улучшает кровоток.

Помимо этого, водоросли нори содержат кальций, фосфор, натрий, йод, железо, а также витамины А, Е и С, а маринованный имбирь богат магнием, калием и медью. Последний также помогает разделить компоненты пищи, чтобы различные рецепторы языка могли в полной мере ощутить ее вкус.

Васаби и соевый соус также не лишены полезных свойств. Первый обладает противораковым и противовоспалительным действием, а второй восстанавливает водно-солевой баланс.

Врач предупредила, что чрезмерное потребление роллов может нанести вред организму. Например, людям с диабетом они противопоказаны, потому что при приготовлении этого блюда используются сахар и рисовый уксус, а сам рис отличается от обычного: он менее питателен, содержит меньше белка и больше углеводов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Москве набирает популярность новый напиток-матча, сделанный на основе пищевой конопли. Врач подчеркнула, что ее применение полезно для нервной системы.