Врач Еделев: Творог поддерживает уровень сахара в крови

Сырники, вареники, запеканка, ватрушки, блины и творожные каши — блюда из творога, часть традиционной пищи россиян. В некоторых регионах нашей страны этот продукт является традиционным подарком для хозяев во время новоселья или семейных встреч. Он символизирует достаток и процветание. А сам по себе этот творог богат полезными веществами и помогает сохранить здоровье. Подробнее Медздрав.Инфо рассказал доктор медицинских наук Дмитрий Еделев.

Творог содержит незаменимые аминокислоты, пробиотики, кальций и витамины. Но особенно богат витаминами группы В, включая витамин B12 и фолиевую кислоту, которых так не хватает нашему организму.

«Белки творога полностью соответствуют белкам нашего тела. Творог укрепляет кости и зубы, поддерживает уровень сахара в крови, оздоравливает сердце, улучшает пищеварение. А еще ускоряет потерю веса. Дело в том, что он содержит мало углеводов, содержащиеся в нем жиры замедляют их всасывание», — отметил врач.

Благодаря этому творог практически не повышает уровень сахара в крови и имеет низкий гликемический индекс. Если выбрать творог невысокой жирности, то на нем можно сбросить вес, не заставляя организм голодать и испытывать дефицит белка и микроэлементов.

Ранее доктор Еделев рассказал, как выбрать натуральный творог в магазине, а также дал советы, как дома проверить продукт на наличие «пальмы», крахмала и соды.