На сайте Aif.ru сообщается о проблеме с существующими сахарозаменителями, которые могут оказать негативное влияние на здоровье человека из-за их химического состава. Натуральные подсластители либо дорогие, либо имеют специфический вкус, либо могут привести к диабету.
Однако в качестве более подходящей замены сахару были обнаружены природные белки в растениях Африки, которые в 2 тысячи раз сладче обычного сахара. Для удовлетворения потребности в сладком достаточно всего лишь нескольких капель такого белка.
Хотя уровень белка в африканских растениях недостаточен для массового извлечения, российским ученым удалось воссоздать такой белок в лабораториях.
Этот сладкий белок представляет собой одну из наиболее успешных технологий для замены обычного сахара, так как он не стимулирует выработку инсулина у человека и обладает схожим вкусом с настоящим сахаром. Разработанная технология получения белка браззеина позволяет его использование в напитках, сладостях и даже для изготовления мороженого.
В прошлом году технология производства этого белка была сертифицирована в ОАЭ, где проблемы с ожирением и диабетом. В России сладкий белок получил поддержку на высоком уровне, а в ноябре прошлого года президент РФ выразил обещание помочь в продвижении этого продукта на российском рынке.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что компания Mars Petcare US отозвала партию испорченного Pedigree из зоомагазинов.
С началом сезона отпусков многие россияне отправляются к морю, и их волосы подвергаются испытаниям от…
Глаукома представляет собой заболевание, которое характеризуется увеличением внутриглазного давления, что может привести к повреждению зрительного…
На острове Реюньон наблюдается резкий рост случаев заболевания тропической лихорадкой чикунгунья, вирусной инфекцией, которая передается…
Анастасия Агаева, врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье», в беседе с «Лентой.ру» обратила внимание на то, что…
В последние годы США и ряд европейских стран столкнулись с эпидемией зависимости от фентанила, мощного…
В Китае проводится расследование обстоятельств гибели 34-летней женщины, которая скончалась после неудачной стоматологической процедуры. Об…
