Jama: сладкие и соленые продукты с фабрики повышают риск болезней сердца у детей

Ученые из университета Ровира-и-Вирджили в Испании провели исследование, в результате которого было выявлено, что высокое потребление ультра-обработанных продуктов, содержащих большое количество жиров, соли, сахара и углеводов, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета у детей в возрасте от трех лет и старше. Эти результаты были опубликованы в журнале Jama Network Open.

В рамках исследования были изучены 1500 детей в возрасте от трех до шести лет. Родителей детей просили сообщить, как часто и в каком количестве их дети употребляют ультра-обработанные продукты. Под ультра-обработанной пищей понимается еда, произведенная на промышленных предприятиях с добавлением значительного количества сахара, соли, жиров, искусственных красителей и консервантов. Сюда относятся такие продукты, как фастфуд, чипсы, замороженные обеды, газированные напитки с сахаром, мясные полуфабрикаты, сыры, пирожные и печенье.

Исследователи обнаружили, что у детей, потребляющих больше ультра-обработанных продуктов, наблюдался повышенный индекс массы тела (ИМТ), окружность талии и уровень жира в организме. Кроме того, у них было повышено содержание глюкозы в крови.

Также было установлено, что чрезмерное употребление фастфуда, замороженной еды и жирной пищи связано со снижением уровня «хорошего» холестерина ЛПВП в крови детей. ЛПВП являются «хорошим» холестерином и известны своей способностью защищать здоровье сердца. Снижение уровня ЛПВП может увеличить риск развития ишемической болезни сердца.

Ученые отметили, что лишний вес, возникающий из-за избыточного потребления ультра-обработанных продуктов, также является дополнительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в 14 странах Европы обнаружен новый штамм коронавируса FLiRT.