Диетолог Джутова: Суши с красной рыбой благотворно влияют на ЦНС

Суши и роллы с красной рыбой — традиционные блюда японской кухни, оказывающие благотворное влияние на нервную систему и способствуют укреплению иммунитета человека, констатировала российский диетолог Марьяна Джутова. Об этом сообщает Lenta.ru.

По словам специалиста, в состав суши и роллов традиционно входят жирные сорта рыб, рис и морские водоросли нори. Лосось, форель тунец и другая рыба содержат полезные жирные кислоты, богаты белком, фосфором, натрием, цинком, селеном, витаминами А, Е, D и группы В.

«Перечисленные микроэлементы и витамины благотворно сказываются на работе нервной системы, помогают бороться с воспалениями, полезны в профилактике ССЗ, гастрита и артрита, улучшают состояние кожи, волос, ногтей», — подчеркнула Джутова.

Отмечается, что нори — источник йода, необходимый для здоровья щитовидной железы, а так как суши не подвергаются тепловой обработке, водоросли сохраняют максимум пользы. Рис, в свою очередь, рекомендован людям с заболеваниями ЖКТ, его часто включают в рацион лечебного питания. К тому же эта крупа насыщает организм нормализующей пищеварительные функции клетчаткой. Авокадо, которое добавляют в некоторые виды роллов, содержит витамины А, Е, В, К, калий, фолиевую кислоту, необходимые для здоровья нервной системы, функционирования головного мозга и крепкого иммунитета.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продлению молодости мозга человека способствует включения в рацион традиционных суши, заявил японский врач Национального центра гериатрии и геронтологии Шу Чжан.