eLife: Высокий показатель соотношения омега-6/омега-3 увеличивает риск смерти

Парадоксальные результаты проистекают из обширных исследований растительных масел, которые традиционно считаются полезными. Превышение некоторых из них значительно увеличивает общую смертность, и смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, в частности.

Исследование было опубликовано в престижном научном журнале eLife. Его проводили американские ученые из университетов Джорджии, Эмори, Корнелла и Техаса. Ученые оценили, как смертность связана с соотношением омега-6 и омега-3 в крови. Это так называемые полиненасыщенные жирные кислоты, которые традиционно считаются полезными.

Современные люди потребляют меньше омега-3, чем омега-6. В результате соотношение омега-6/омега-3 в нашем рационе достигает 20:1 и выше, а до этого оно составляло 1:1. Это неравенство имеет печальные последствия, которые ученые обнаружили в ходе исследования.

По мнению экспертов, высокое соотношение омега-6/омега-3 в крови увеличивает общий риск смерти на 26%, рака на 14% и риска смерти от сердечно — сосудистых заболеваний на 31%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что управление здравоохранения Тюменской области проверит областную больницу № 15 в селе Нижняя Тавда. Это связано с конфликтом между руководством и сотрудниками скорой помощи, которые написали заявления об увольнении в полном составе.