Здоровье
![Gastric Cancer: Пересаливание пищи угрожает вероятностью развития онкологии](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/09/sea-salt-coming-out-open-salt-shaker-with-its-cap.jpg?x55121)
15 мая 2024 | 13:41
Автор: Оксана Герасимова
Gastric Cancer: Пересаливание пищи угрожает вероятностью развития онкологии
На основании фундаментального исследования диетологи из Центра общественного здравоохранения Венского университета (Австрия) выяснили, что досаливание приготовленной домашней пищи увеличивает риск развития онкологических заболеваний у человека. Об этом сообщает Gastric Cancer.
Специалисты анализировали связь между привычкой досаливать еду и возникновением онкозаболевания. Исследование показало, что риск онкологических заболеваний у людей, применяющих эту привычку, увеличивается на 41%. Многие добавляют соль, даже не пробуя блюдо и не учитывая его соленость.
![Терапевт Колесник: Хлеб, консервы и обработанные продукты содержат «скрытую» соль](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/12/top-view-of-seafood-in-cans-with-tomatoes_23-2148643683_11zon.jpg?x55121)
Вывод о вреде соли был верен даже тогда, когда ученые исключили другие переменные, такие, как возраст, социально-экономический статус и другие вредные составляющие образа жизни — употребление алкоголя и курение.
«С помощью нашего исследования мы хотим повысить осведомленность о негативных последствиях чрезвычайно высокого потребления соли и обеспечить основу для мер по профилактике рака желудка», — отметил профессор Кюн.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная норма соли составляет примерно 5 граммов в день. Но, по словам врач-терапевта и кардиолога Этери Колесник, проведенные научные исследования показывают, что человек в среднем ежесуточно употребляет 11 граммов соли.