Medical: перетертые в порошок насекомые богаты протеином и микроэлементами

Исследователи утверждают, что превращение насекомых в порошок может стимулировать людей к употреблению их в пищу, в результате чего альтернативные продукты могут стать более популярными. Эту информацию опубликовал журнал Medical Xpress.

Мясо насекомых является богатым источником протеина и микроэлементов. Увеличение потребления насекомых в пищу может помочь не только уменьшить вредные экологические следы от животноводства, но также способствовать снижению проблем ожирения. Несмотря на все эти плюсы, у многих жителей западных стран вызывает отвращение идея употребления насекомых в пищу. Однако ученые считают, что по мере того как люди будут привыкать к этому виду пищи, их отношение к продуктам из насекомых может измениться.

По последнему опросу, только 13 процентов жителей Великобритании готовы регулярно едят насекомых. 47 процентов категорически отказываются от такой идеи, в то время как 40 процентов не уверены в своем решении. Один из авторов исследования, доктор Максин Шарпс из Университета Де Монфор, отметил, что преодолеть отвращение к насекомым можно, добавляя муку насекомых в обычные блюда. Такой подход уже успешно применяется в других странах, где продукты из риса смешивают с мукой сверчков или саранчи.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Липецке борются за жизнь облившегося аммиаком пензенца.