Исследователи утверждают, что превращение насекомых в порошок может стимулировать людей к употреблению их в пищу, в результате чего альтернативные продукты могут стать более популярными. Эту информацию опубликовал журнал Medical Xpress.
Мясо насекомых является богатым источником протеина и микроэлементов. Увеличение потребления насекомых в пищу может помочь не только уменьшить вредные экологические следы от животноводства, но также способствовать снижению проблем ожирения. Несмотря на все эти плюсы, у многих жителей западных стран вызывает отвращение идея употребления насекомых в пищу. Однако ученые считают, что по мере того как люди будут привыкать к этому виду пищи, их отношение к продуктам из насекомых может измениться.
По последнему опросу, только 13 процентов жителей Великобритании готовы регулярно едят насекомых. 47 процентов категорически отказываются от такой идеи, в то время как 40 процентов не уверены в своем решении. Один из авторов исследования, доктор Максин Шарпс из Университета Де Монфор, отметил, что преодолеть отвращение к насекомым можно, добавляя муку насекомых в обычные блюда. Такой подход уже успешно применяется в других странах, где продукты из риса смешивают с мукой сверчков или саранчи.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Липецке борются за жизнь облившегося аммиаком пензенца.
Хронический простатит – это заболевание, которое знакомо практически половине мужского населения планеты. Это хроническое воспаление…
Заведующая инфекционным отделением ГБУЗ «Пензенский областной клинический центр СВМП» Юлия Сидорова предупредила об опасностях, которые…
Команда исследователей из НИУ ВШЭ разработала инновационную систему машинного обучения, позволяющую прогнозировать вероятность осложнений у…
Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…
После 40 лет начинаются процессы старения – кожа постепенно увядает, теряет упругость, свежесть, появляются морщинки.…
Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием "мясной клей",…