ОСН: некоторые сочетания продуктов способны нанести вред организму

Некоторые продукты следует употреблять раздельно, поскольку их комбинация может уменьшить пользу от них, причинить вред здоровью и вызвать неприятные последствия. К примеру, сочетание продуктов с высоким содержанием кальция и железа, таких как сыр и красное мясо, может привести к нивелированию полезных свойств этих продуктов, утверждают эксперты ОСН.

Когда продукты с кальцием и железом сочетаются, они могут взаимно блокировать усвоение, что приводит к недостаточной ассимиляции этих веществ в организме, утверждают специалисты.

Также не рекомендуется сочетать фрукты с жирными продуктами, поскольку это может уменьшить усвоение фруктовых сахаров и вызвать дискомфорт. Например, стоит избегать сочетания жирного сыра с фруктами.

Часто люди сочетают бананы с творогом, но это также не рекомендуется. Высокий гликемический индекс у творога и низкий у бананов приводит к быстрому набору веса, по мнению экспертов. Лучше сочетать творог с ягодами.

Питаться картофелем или макаронами вместе с мясом также нежелательно, поскольку крахмал мешает усвоению белка в организме. По той же причине не рекомендуется употреблять белый рис с рыбой, так как это может помешать организму усваивать жирные кислоты омега-3, и лучше предпочесть неочищенный рис.

Кроме того, специалисты отказываются сочетать кислые фрукты с белком (например, молоком), крепкий кофе с алкоголем, огурцы с молоком и мясо с красным вином. Такие сочетания могут раздражать желудочно-кишечный тракт и затруднять усвоение полезных веществ. Имеются также рекомендации избегать овощных салатов, включающих огурцы и помидоры, поскольку фермент огурцов аксорбатоксидаза предполагается разрушает витамин C в томатах.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Карелии продолжают болеть гриппом и ОРВИ.