Широко распространенные во внетропических областях обоих полушарий, за исключением высокогорных районов и Арктических широт, одуванчики (Taráxacum) можно и даже необходимо употреблять в пищу, заявила врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева в эфире телепрограммы «Жить здорово!» на Первом канале.
По словам специалиста, свежеприготовленный салат из этого растения содержит много полезных элементов, включая витамин К, бета-каротин и марганец.
«Человеческий организм не может синтезировать витамин А, а бета-каротин — его предшественник, его нужно получать извне. Листья одуванчика — хорошая вещь для получения бета-каротина», — подчеркнула телеведущая.
В свою очередь врач-офтальмолог, офтальмохирург, д.м.н., профессор Михаил Коновалов объяснил, что бета-каротин необходим для формирования родопсина — основного зрительного пигмента.
По словам врача-иммунолога Андрея Продеуса, в одуванчиках такжн содержится марганец, укрепляющий кости.
«Найти этот элемент можно только извне, например в одуванчиках. Как и любая зелень, одуванчики в большом количестве содержат витамин К, который помогает крови сворачиваться и способствует скорому заживлению раны», — резюмировал иммунолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что исследования медиков из Университета Коннектикута в США доказали, что использование эхинацеи может снизить риск простудных заболеваний на 58%.
Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…
Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…
Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…
Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…
Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…
Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…