Хлеб из цельного зерна нельзя считать вредным продуктом из-за его высокой степени переработки. Об этом рассказали австралийские эксперты в области питания и политике общественного здравоохранения из Университета Дикина Кэтрин Бэкхолер и Гэри Сакс.
Известно, что к категории ультрапереработанных продуктов относятся продукты питания, которые произведены в промышленных условиях (в заведениях быстрого питания или на фабриках) из рафинированных и максимально очищенных ингредиентов с добавлением искусственных ароматизаторов, загустителей и эмульгаторов.
Большинство людей считают, что термин «продукты с высокой степенью переработки» относится к чипсам, печенью, шоколаду, мороженому и другим продуктам, содержащим большое количество углеводов, сахара и жиров. По словам экспертов, это представление ошибочно.
Специалисты пояснили, что интенсивные производственные процессы не должны лишать пищевое сырье полезных питательных веществ. Некоторые виды продуктов с высокой степенью переработки, такие как цельнозерновой хлеб и сухие завтраки, полезны для организма. В них содержится достаточное количество клетчатки (полезных пищевых волокон), калия, магния, железа и других важных питательных компонентов, сообщает издание The Conversation.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что монодиеты, ограничивающие ежедневный рацион одним-двумя продуктами, а также интервальные голодания в долгосрочной перспективе не рекомендуются, питание должно быть сбалансированным.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…