Питание

The Conversation: Цельнозерновой хлеб не вреден несмотря на «ультра-обработку»

Хлеб из цельного зерна нельзя считать вредным продуктом из-за его высокой степени переработки. Об этом рассказали австралийские эксперты в области питания и политике общественного здравоохранения из Университета Дикина Кэтрин Бэкхолер и Гэри Сакс.

Известно, что к категории ультрапереработанных продуктов относятся продукты питания, которые произведены в промышленных условиях (в заведениях быстрого питания или на фабриках) из рафинированных и максимально очищенных ингредиентов с добавлением искусственных ароматизаторов, загустителей и эмульгаторов.

Доктор Майкл Мосли: Чтение стихов вслух поможет снизить кровяное давление

Большинство людей считают, что термин «продукты с высокой степенью переработки» относится к чипсам, печенью, шоколаду, мороженому и другим продуктам, содержащим большое количество углеводов, сахара и жиров. По словам экспертов, это представление ошибочно.

Специалисты пояснили, что интенсивные производственные процессы не должны лишать пищевое сырье полезных питательных веществ. Некоторые виды продуктов с высокой степенью переработки, такие как цельнозерновой хлеб и сухие завтраки, полезны для организма. В них содержится достаточное количество клетчатки (полезных пищевых волокон), калия, магния, железа и других важных питательных компонентов, сообщает издание The Conversation.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что монодиеты, ограничивающие ежедневный рацион одним-двумя продуктами, а также интервальные голодания в долгосрочной перспективе не рекомендуются, питание должно быть сбалансированным.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

16 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

17 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

17 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

17 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

17 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

17 часов назад