Диетолог Иванова: При болезнях печени сало нужно исключить из рациона

Диетолог Мария Иванова говорит, что сало часто ассоциируется с высоким содержанием жира и холестерина, но на самом деле это не так. Недавнее исследование показало, что употребление его в умеренных количествах полезно для здоровья. По словам специалиста, есть категории людей, которые могут спокойно употреблять его в пищу ежедневно.

Мария Иванова отметила, что сало содержит полезные жиры, которые необходимы для правильного функционирования организма. Оно богато олеиновой кислотой, снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего». Кроме того, продукт содержит витамины А, D и Е, которые помогают защитить клетки от повреждений и являются антиоксидантами.

Диетолог добавила, что люди с низким уровнем холестерина, высоким уровнем триглицеридов подвержены риску сердечных заболеваний, те, кто страдает от переутомления или слабости, нуждаются в дополнительном источнике энергии, и тогда сало можно вводить в ежедневный рацион. По словам Марии Ивановой, в день разрешается употреблять не более 30-50 г свиного сала. Кроме того, его можно добавлять в супы, борщи, каши, а также использовать в качестве гарнира к хлебу.

Однако людям с высоким уровнем «плохого» холестерина, имеющими проблемы с желчным пузырем или заболевания печени, этот продукт следует исключить из рациона, пишет Рriamurmedia.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что многие люди слышали о том, что сладости вредны. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов посоветовал придерживаться умеренности в еде.