Группа исследователей из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии представила новый метод приготовления кофе, который позволяет заваривать молотые кофейные зерна холодным способом всего за три минуты. Обычно этот процесс занимает от 12 до 24 часов.
Согласно журналу Ultrasonics Sonochemistry, разработанное устройство включает в себя датчик с болтовым зажимом, соединенный с заварочной корзиной через металлический рупор, который преобразует корзину для кофе в мощный ультразвуковой реактор.
Благодаря ультразвуковой обработке кофейных зерен происходит извлечение масел, вкуса и аромата, что придает напитку более насыщенный вкус.
Проведенная дегустация кофе, приготовленного с использованием этого новаторского метода, показала, что его вкус практически не отличается от традиционного холодного кофе или эспрессо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хирург Умнов предположил, что часть мозга Кеннеди-младшего съел свиной цепень.
Японские молекулярные биологи придумали терапию непосредственно на базе так называемых внеклеточных пузырьков, которые подавляют в…
Международный коллектив молекулярных биологов разработал недавно совершенно новую методику ИИ-диагностики рака печени, позволяющую оперативно выявлять…
Ученые научного центра "Вектор" предложили применять так называемые квантовые точки непосредственно в качестве систем адресной…
Российские ученые придумали метки на базе коротких органических молекул и радионуклидов, которые могут максимально эффективно…
Российская фармацевтическая компания "Биокад" разработала уникальную технологию создания так называемых онколитических энтеровирусов с заранее заданными…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) и Института технической химии УрО РАН сумели впервые…