Группа исследователей из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии представила новый метод приготовления кофе, который позволяет заваривать молотые кофейные зерна холодным способом всего за три минуты. Обычно этот процесс занимает от 12 до 24 часов.
Согласно журналу Ultrasonics Sonochemistry, разработанное устройство включает в себя датчик с болтовым зажимом, соединенный с заварочной корзиной через металлический рупор, который преобразует корзину для кофе в мощный ультразвуковой реактор.
Благодаря ультразвуковой обработке кофейных зерен происходит извлечение масел, вкуса и аромата, что придает напитку более насыщенный вкус.
Проведенная дегустация кофе, приготовленного с использованием этого новаторского метода, показала, что его вкус практически не отличается от традиционного холодного кофе или эспрессо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хирург Умнов предположил, что часть мозга Кеннеди-младшего съел свиной цепень.
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…
Осеннее солнце может представлять повышенную опасность для людей, принимающих препараты, усиливающие чувствительность кожи к ультрафиолету,…
Китайские исследователи выяснили, почему маленькие дети могут быть более восприимчивы к заражению некоторыми вариантами омикрон-штамма…
Новосибирские ученые разработали математическую модель, позволяющую отслеживать перемещение биологических жидкостей в организме с учетом ранее…