Группа исследователей из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии представила новый метод приготовления кофе, который позволяет заваривать молотые кофейные зерна холодным способом всего за три минуты. Обычно этот процесс занимает от 12 до 24 часов.
Согласно журналу Ultrasonics Sonochemistry, разработанное устройство включает в себя датчик с болтовым зажимом, соединенный с заварочной корзиной через металлический рупор, который преобразует корзину для кофе в мощный ультразвуковой реактор.
Благодаря ультразвуковой обработке кофейных зерен происходит извлечение масел, вкуса и аромата, что придает напитку более насыщенный вкус.
Проведенная дегустация кофе, приготовленного с использованием этого новаторского метода, показала, что его вкус практически не отличается от традиционного холодного кофе или эспрессо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хирург Умнов предположил, что часть мозга Кеннеди-младшего съел свиной цепень.
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…
Исследователи из России сумели разработать уникальный подход, позволяющий деликатно исправлять дефектную версию гена RDH12 непосредственно…
Ученые впервые исследовали аллергические свойства искусственной говядины. Оказалось, что она весьма существенно отличается от реального…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали довольно метод обнаружения непосредственно в крови важнейшего биомаркера иммунитета…
Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет намерен заняться исследованиями непосредственно в области психологии плода. Работы такого…
Американские исследователи выяснили недавно, что одной из основных причин развития близорукости может являться тот факт,…